超聲波煎煮鍋(超聲波提取機(jī))通過超聲波的振動和空化效應(yīng)，在較低的溫度下使食物中的有效成分迅速釋放和溶解。這種技術(shù)相較于傳統(tǒng)的高溫煎煮方法，能夠避免高溫對食物營養(yǎng)價值的破壞。